《食品補充檢驗方法管理規(guī)定》征集意見
2020-08-02 07:12:05來源：admin
食品安全的重要性老生常談，卻容不得半點忽視。在保障食品安全這條道路上，我國一直在努力，無論是從管理力度，檢驗檢測用儀器設(shè)備，還是食品安全有關(guān)法律法規(guī)的制定和完善，都取得了可喜的成績。
市場監(jiān)管總局作為承擔(dān)我國市場監(jiān)督管理職責(zé)的主要部門，在食品安全管理方面做出了巨大的貢獻。近日，市場監(jiān)管總局發(fā)布了《食品補充檢驗方法管理規(guī)定(征求意見稿)》，面向社會公開征集意見。
該規(guī)定共六章三十一條，內(nèi)容包括總則、立項和起草、報送和審查、批準(zhǔn)和發(fā)布、修改和復(fù)審以及附則。從總則中可看出，該規(guī)定主要針對可能摻雜摻假的食品。規(guī)定明確指出，對可能摻雜摻假的食品，按照現(xiàn)有食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢驗方法以及依照食品安全法第一百一十一條和食品安全法實施條例第六十三條規(guī)定制定的檢驗方法無法檢驗的，國家市場監(jiān)督管理總局可以制定食品補充檢驗方法，用于對食品的抽樣檢驗、食品安全案件調(diào)查處理和食品安全事故處置。
規(guī)定表明，食品檢驗機構(gòu)或科研院所等單位在食品檢驗中發(fā)現(xiàn)可能有食品安全問題，且沒有檢驗標(biāo)準(zhǔn)的，可以向所在地省級及以上市場監(jiān)督管理部門提出食品補充檢驗方法立項建議，省級市場監(jiān)督管理部門綜合分析轄區(qū)內(nèi)各級市場監(jiān)督管理部門食品安全監(jiān)管工作，向國家市場監(jiān)督管理總局提出食品補充檢驗方法立項建議。而在食品補充檢驗方法的制定中，市級及以上市場監(jiān)督管理部門可以組織起草，縣級市場監(jiān)督管理部門只能向上一級提出食品補充檢驗方法制定建議。
食品補充檢驗方法起草完畢后，起草單位應(yīng)根據(jù)所起草方法的技術(shù)特點，選擇不少于5家食品檢驗機構(gòu)進行實驗室間驗證。《規(guī)定》要求驗證實驗室應(yīng)具有代表性和公信力，其中至少有1家為具有食品復(fù)檢機構(gòu)資質(zhì)的食品檢驗機構(gòu)。
在對草案進行驗證時，對于定性方法，實驗室間驗證至少需要驗證方法的檢出限、靈敏度、特異性、假陽性率和假陰性率等性能指標(biāo)；對于定量方法，至少需要驗證方法的線性范圍、定量限、準(zhǔn)確度、精密度。
食品檢驗方法是在對食品品質(zhì)進行檢測時的依據(jù)，越是科學(xué)、合理的檢驗方法，就越能幫助我們保障食品安全。制定《食品補充檢驗方法管理規(guī)定》有利于完善食品補充檢驗方法，為食品檢測提供科學(xué)的支撐。
